Pasta:

• 1 kg di farina
• 200 g di strutto
• un po’ di zucchero

Ripieno:

• 1 kg di miele
• 500 g di semola o pane grattuggiato
• scorza di mandarino e di arancia
• mandorle e noci macinate
• cannella

Far bollire il miele per 3-4 minuti e aggiungere il pane grattuggiato, le scorze di mandarino e arancia, le mandorle, le noci e la cannella. Mescolare fino a quando l’impasto sarà compatto, ma non troppo denso.

Contemporaneamente preparare la pasta e standerla fino a ottenere una sfoglia sottile. Tagliarla a forma di rettangoli allungati.

A questo punto preparare con l’impasto dei piccoli bastoncini e posizionarli al centro del rettangolo; chiudere la pasta e piegarla a forma di cerchio.

Posizionarli su un foglio di carta da forno in una teglia, preferibilmente di alluminio sottile, e cuocerli in forno preriscaldato per circa 15- 20 minuti.

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